近兩年來(lái)，國(guó)內(nèi)嵌入廚電產(chǎn)品市場(chǎng)被看好，除了本土廚電品牌外，櫥柜品牌與國(guó)外廚電也紛紛涉足。但國(guó)內(nèi)嵌入廚電產(chǎn)品并未做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在市場(chǎng)交叉爭(zhēng)奪過(guò)程中，櫥柜品牌仍未掌握核心技術(shù)。
嵌入式廚電選擇少
嵌入式廚房是以櫥柜、操作臺(tái)、水槽作為基礎(chǔ)設(shè)施，將爐灶、吸油煙機(jī)、烤箱、消毒柜甚至冰箱等電器整合后嵌入其中。嵌入式家電概念來(lái)自歐洲，據(jù)了解，目前在歐洲，嵌入式家電占據(jù)了超過(guò)60%的家電市場(chǎng)份額。
國(guó)內(nèi)嵌入式廚電的興起源于歐式開(kāi)放式廚房的流行。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，嵌入式廚電以及一體化廚房設(shè)計(jì)理念得到越來(lái)越多的消費(fèi)者的認(rèn)同。有調(diào)查顯示，一級(jí)城市的新裝修的消費(fèi)者，40%有意向買(mǎi)整體的成套電器。
而目前市場(chǎng)上，實(shí)現(xiàn)廚房一體化裝修并非易事。據(jù)博洛尼廚電營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理陸翼云介紹，廚房一體化裝修基本有兩種途徑：消費(fèi)者先購(gòu)買(mǎi)廚房電器，將尺寸、風(fēng)格等信息提供給櫥柜廠(chǎng)家，由櫥柜廠(chǎng)家生產(chǎn)適合尺寸的櫥柜，并在裝修階段告知水電位置，由消費(fèi)者組裝完成;或由櫥柜品牌提供廚電產(chǎn)品，此類(lèi)產(chǎn)品通常為櫥柜商合作品牌或者自行研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
“嵌入式廚電”并非簡(jiǎn)單地將廚房電器嵌入整體櫥柜，其設(shè)計(jì)與安裝要考慮到散熱、安全以及水、電、氣等管線(xiàn)的合理配置等因素。記者在走訪(fǎng)建材市場(chǎng)以及家電市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者先買(mǎi)廚電再買(mǎi)櫥柜自己組裝，是目前比較流行的安裝模式。但家電市場(chǎng)上針對(duì)尺寸及功能特殊設(shè)計(jì)的嵌入式電器選擇較少。
記者在走訪(fǎng)蘇寧電器北太平莊橋店方太電器時(shí)，提出想購(gòu)買(mǎi)可以安裝在櫥柜中的烤箱及微波爐，店員介紹說(shuō)，相比普通電器，放在櫥柜里的電器只是通風(fēng)口不同，其他并無(wú)太大差別。在同一賣(mài)場(chǎng)，記者詢(xún)問(wèn)奧克萊斯冰箱展位店員，是否有可以放入櫥柜的嵌入式冰箱。工作人員介紹說(shuō)，與普通冰箱不同，嵌入式冰箱在柜門(mén)設(shè)置鉸鏈，使之與櫥柜連接起來(lái)，并且此類(lèi)冰箱大多數(shù)為進(jìn)口，價(jià)格不菲。
代工廚電產(chǎn)品
櫥柜企業(yè)參與權(quán)小
基于市場(chǎng)需求以及企業(yè)發(fā)展策略，目前本土櫥柜品牌也紛紛涉足廚電行業(yè)，一些櫥柜品牌開(kāi)始代工貼牌或投入研發(fā)自主生產(chǎn)。但目前市場(chǎng)上，代工貼牌產(chǎn)品成為主要形式。北京歐派副總經(jīng)理姚剛介紹說(shuō)：“目前櫥柜品牌的廚電產(chǎn)品有常規(guī)的煙機(jī)、灶具、消毒柜，還有提升生活品質(zhì)的微波爐、烤箱和蒸爐，另外，嵌入式保溫抽屜、電冰箱、凈水器等也逐步成為廚電產(chǎn)品的重要組成部分。由于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)需要投入很大的精力和成本，大部分企業(yè)都無(wú)力承擔(dān)，因此代工產(chǎn)品居多?！?/p>
記者在走訪(fǎng)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，雖然幾乎所有櫥柜品牌專(zhuān)柜都出售廚房家電，但基本為兩種模式。一種為櫥柜品牌直銷(xiāo)電器產(chǎn)品;另一種為櫥柜品牌出售自己的廚電產(chǎn)品，但這些廚電產(chǎn)品基本為代工產(chǎn)品，產(chǎn)品上還有廚電品牌的標(biāo)志。
金牌廚柜北京公司總經(jīng)理陸繼毅向記者透露了使用代工廚電產(chǎn)品的苦惱：“代工產(chǎn)品就是直接拿來(lái)使用，從研發(fā)到生產(chǎn)，櫥柜企業(yè)的參與權(quán)不大，與櫥柜風(fēng)格、功能并不能很好地融合。由于我們沒(méi)有參與技術(shù)研發(fā)，在日后保修方面也有很多麻煩?！?/p>
姚剛認(rèn)為，櫥柜不是簡(jiǎn)單地為嵌入式電器預(yù)留空間，而是要根據(jù)廚房結(jié)構(gòu)和使用習(xí)慣進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)。簡(jiǎn)單的產(chǎn)品組裝，并不能實(shí)現(xiàn)廚房一體化的功能。陸翼云告訴記者：“許多家庭安裝一體化電器櫥柜，實(shí)際使用率并不高，一些消費(fèi)者甚至連電器什么時(shí)候壞掉的都不知道。這種情況可能因?yàn)橄M(fèi)者不經(jīng)常使用，但也和設(shè)計(jì)不夠人性化有關(guān)?！?/p>
一些櫥柜企業(yè)意識(shí)到在廚電領(lǐng)域的非專(zhuān)業(yè)性，開(kāi)始持續(xù)發(fā)力。據(jù)了解，目前歐派擁有獨(dú)立的廚電研發(fā)中心、制造中心和質(zhì)量管理等部門(mén)，2012年，歐派廚電銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)十幾億元，其中嵌入式廚電產(chǎn)品占據(jù)廚房品類(lèi)總體業(yè)績(jī)超過(guò)35%的份額，并且每年都在遞增。金牌廚柜也從2013年開(kāi)始，與意大利廚電品牌MALIO合作，以共同研發(fā)、生產(chǎn)的模式更專(zhuān)業(yè)地涉足廚電領(lǐng)域。
■ 行業(yè)分析
廚電尺寸標(biāo)準(zhǔn)化亟須解決
廚電尺寸的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題，將成為國(guó)內(nèi)嵌入式廚電行業(yè)發(fā)展的突破口。博西家用電器(中國(guó))有限公司副總裁兼首席銷(xiāo)售官王偉慶介紹，在歐洲國(guó)家，櫥柜和廚電生產(chǎn)廠(chǎng)商成立相關(guān)協(xié)會(huì)組織，對(duì)于某個(gè)廚電產(chǎn)品的長(zhǎng)、寬、高等尺寸，通過(guò)多方溝通信息后共同確認(rèn)形成標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者到任何一家嵌入式廚房賣(mài)場(chǎng)，告訴設(shè)計(jì)師打算選用哪個(gè)牌子的廚電產(chǎn)品，設(shè)計(jì)師能通過(guò)軟件設(shè)計(jì)系統(tǒng)調(diào)出該產(chǎn)品的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)尺寸，按照選擇的尺寸以及其他相關(guān)的公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)櫥柜，確保快速準(zhǔn)確。尺寸一般每年更新一次。
而在國(guó)內(nèi)，由于無(wú)統(tǒng)一尺寸，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)充當(dāng)了多方溝通聯(lián)絡(luò)者的角色，選購(gòu)時(shí)間長(zhǎng)。如果廚電產(chǎn)品用了一段時(shí)間需要更換，可能還面臨無(wú)合適尺寸產(chǎn)品的問(wèn)題。陸繼毅表示，廚電產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)化將有助于“標(biāo)準(zhǔn)柜”出現(xiàn)，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，大大節(jié)省了生產(chǎn)周期與成本，產(chǎn)品價(jià)格也會(huì)相應(yīng)降低。
據(jù)了解，目前嵌入式家電安裝尺寸模數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 18884)已在送審階段，中國(guó)五金協(xié)會(huì)為標(biāo)準(zhǔn)歸口單位，西門(mén)子家電與金牌廚柜、志邦廚柜等櫥柜商同是主要參編單位。
■ 業(yè)內(nèi)聲音
櫥柜企業(yè)做廚電有優(yōu)勢(shì)
●陸翼云，博洛尼廚電營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理
除了櫥柜企業(yè)涉足廚電領(lǐng)域，廚電品牌也開(kāi)始涉足櫥柜領(lǐng)域，例如方太、老板等，但目前市場(chǎng)影響力不大。櫥柜品牌與之相比的優(yōu)勢(shì)是，櫥柜是消費(fèi)者首先接觸到的產(chǎn)品，裝完房子再買(mǎi)電器是大多數(shù)人的消費(fèi)選擇。大的櫥柜品牌在全國(guó)往往有幾千個(gè)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，巨大的品牌優(yōu)勢(shì)和渠道優(yōu)勢(shì)也是廚電品牌無(wú)可比擬的。廚電行業(yè)的利潤(rùn)率雖低于櫥柜，但企業(yè)將其看作另一個(gè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，或以此提升櫥柜產(chǎn)品的影響力，保留客源，因此櫥柜企業(yè)做廚電還是很有優(yōu)勢(shì)的。
廚電一體化消費(fèi)市場(chǎng)大
●陸繼毅，金牌廚柜北京公司總經(jīng)理
消費(fèi)者在選擇廚房電器時(shí)，90%以上的人選擇嵌入式爐灶，20%的人會(huì)選購(gòu)嵌入式烤箱、消毒柜產(chǎn)品，2%—3%的顧客會(huì)選擇嵌入式微波爐、蒸爐、冰箱等。選擇廚電一體化裝修的消費(fèi)者慢慢地由高階層消費(fèi)人群向80后年輕消費(fèi)群傾斜，這個(gè)市場(chǎng)還是大有作為的。家電行業(yè)已經(jīng)比較成熟、趨于飽和了，嵌入式家電將成為新的發(fā)展契機(jī)，給櫥柜和家電行業(yè)帶來(lái)巨大改變。
