1.電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內(nèi)溫度一致，使食物受熱均勻，不會發(fā)生夾生現(xiàn)象。
2.電蒸鍋采用疊層食物蒸架設(shè)計，可同時做多道菜，節(jié)省空間和時間，還可用貯存食物。
3.電蒸鍋節(jié)能省電，30秒內(nèi)出蒸氣，有自動恒溫和斷電功能。
4.電蒸鍋采用防滴防漏鍋蓋設(shè)計，有效防止蓋頂水珠直接滴落于食物上，從而影響食物的美味。
5.電蒸鍋采用進口無毒耐高溫PC透明材料，可非常直觀地觀察整個食物烹飪?nèi)^程。
6.電蒸鍋采用獨立積汁盤，以便保持食物的原汁原味。
7.電蒸鍋采用可移動蒸架和可移動式蒸格層，清洗非常方便。
8.電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能。
1、品牌
目前市場上在售的電蒸鍋品牌大都屬于國產(chǎn)產(chǎn)品，但是由于電蒸鍋的制造技術(shù)相對成熟，所以一些質(zhì)量不太過關(guān)的小廠家也會推出自己的電蒸鍋產(chǎn)品。因為電蒸鍋屬于工作功率較高的廚房小家電，因此還是建議大家盡量購買知名大廠的名牌產(chǎn)品，以便在產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等方面更有保障一些。
2、外觀
零件涂層表面應(yīng)光滑平整，無劃痕和脫漆;膠木配件表面光滑、細潔、無缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷;鋼化玻璃蓋應(yīng)透明度好，無五彩，厚度均勻，形狀對稱;不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無毛刺;各種零件配備齊全
3、種類
連體電熱鍋最明顯的優(yōu)勢就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習(xí)慣偏好涮，那么最好選購連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些。選購時可根據(jù)實際需要而定。
4、規(guī)格
電熱鍋常見的額定功率為800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就夠了。電熱鍋容積有2.5L\3L\4L等幾種規(guī)格，人口少的家庭，容積可小一些，大家庭可選擇大功率、大窖電熱鍋。
5、電熱盤和內(nèi)鍋
電熱盤一般是由鋁合金制成，連體電熱鍋電熱盤工作表面噴涂了不粘涂料，表面應(yīng)光潔，色澤均勻，不應(yīng)有氣泡、劃痕和氧化皮。分體電熱鍋電熱盤外表經(jīng)過車削加工，表面應(yīng)光潔，不應(yīng)有氣眼、凹凸不平、氧化腐蝕斑點。
6、電氣性能
電氣性能的選擇非常關(guān)鍵，因為直接關(guān)系到用戶的使用安全和產(chǎn)品的使用壽命。首先應(yīng)選擇含有溫控器或限溫器的電熱鍋。接通電熱鍋電源，旋鈕調(diào)到OFF時，指示燈不亮。再旋轉(zhuǎn)旋鈕，當(dāng)旋到一定位置時，指示燈應(yīng)該明亮。通電幾秒后，切斷電源，觸摸發(fā)熱盤，手感微熱，說明基本正常。
1.美的Midea始于1981年，世界級的白色家電制造商和品牌商，大型綜合性企業(yè)集團，上市公司，中國企業(yè)500強，美的集團股份有限公司
2.小熊Bear廣東省著名商標(biāo)，國內(nèi)創(chuàng)意小家電領(lǐng)域知名企業(yè)之一，廣東省民營科技企業(yè)，行業(yè)著名品牌，廣東小熊電器有限公司
3.蘇泊爾SUPOR成立于1994年，浙江省著名商標(biāo)，國內(nèi)大型炊具研發(fā)制造商，壓力鍋行業(yè)標(biāo)準起草單位，浙江蘇泊爾股份有限公司
4.PHILIPS飛利浦始創(chuàng)于1891年荷蘭，享譽全球的家電品牌，專注醫(yī)療保健/優(yōu)質(zhì)生活和照明領(lǐng)域的大型電子公司，飛利浦(中國)投資有限公司
5.天際TONZE創(chuàng)于1996年，廣東省著名商標(biāo)，廣東名牌，養(yǎng)生小家電領(lǐng)域的研發(fā)創(chuàng)新者，高新技術(shù)企業(yè)，廣東天際電器股份有限公司
6.利仁北京著名商標(biāo)，國內(nèi)知名小家電生產(chǎn)企業(yè)，從事民用小家電產(chǎn)品研發(fā)/生產(chǎn)與銷售，北京利仁科技有限責(zé)任公司
7.ACA北美于1934年美國，發(fā)明全球第一臺旋轉(zhuǎn)式烤面包機品牌，全球烘培家電行業(yè)知名品牌，北美電器(珠海)有限公司
8.榮事達Royalstar成立于2004年，國內(nèi)領(lǐng)先的的智能家電/環(huán)境家電/養(yǎng)生家電生產(chǎn)研發(fā)基地，以家電為主導(dǎo)，合肥榮事達小家電有限公司
9.德爾Deer廣東省名牌，廣東省著名商標(biāo)，高新技術(shù)企業(yè)，行業(yè)著名的料榨系列小家電生產(chǎn)廠商之一，廣東德爾電器有限公司
10.快樂一叮集研發(fā)/生產(chǎn)/銷售于一體的專業(yè)小家電制造商，國內(nèi)時尚小家電行業(yè)較具知名品牌，中山舜龍世紀電器有限公司