淺罩型：特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。它的抽油煙機體積較小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩。
深罩型：包括深型或深柜型，設(shè)置了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速放置時，集煙罩上方形成一定的負壓區(qū)，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現(xiàn)象。
柜罩型：實際是抽油煙機和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來的擋風屏(僅留一面做操作口)構(gòu)成，相當于一個容積更大的集煙柜，因而能更有效地防止油煙的外溢擴散，能以較小的風量、較高的效率排除油煙，節(jié)能省電。缺點是不太美觀。
水簾式：它采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng)，煙塵也同時被潤濕洗滌下來，燃料燃燒時產(chǎn)生的有害物及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時，凈油機會自動地報警提醒用戶更換洗滌劑。
脫排油煙機作為現(xiàn)代廚房的必備產(chǎn)品，在家家戶戶的日常生活中扮演著油煙清道夫的角色。脫排油煙機抽走了廚房里的油煙，可是油煙機內(nèi)部卻很容易沾染很多污垢，如果長期不對油煙機進行清洗，更會成為滋生細菌的溫床，因此脫排油煙機清洗也是萬分重要的。
脫排油煙機清洗方法：
1、清潔脫排油煙機得從使用油煙機開始。在使用之前，將兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉，再注入約三分之一的水，這樣回收下來的油就飄在水面上，倒掉后再如法炮制。 或者可以在儲油盒里放一個小一號的一次性油盒，廢油搜集慢后取出扔掉就可以了。清理脫排油煙機的初次之外，廢油過濾出最上面的一層油垢，還可以當作洗滌劑擦拭機身。
2、脫排油煙機主要有機殼、風道、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關(guān)和電源線等構(gòu)成。清洗時候要分清楚哪些可以清潔，哪些不能清潔。首先切斷抽煙煙機的電源，以保證最基本的人生安全。用螺絲刀擰下機殼上的螺絲，將機殼和油網(wǎng)取下，如果油網(wǎng)上的油垢很厚，那么先用工具將多余的油垢輕輕刮拭下來，然后放入混有中性洗滌劑的溫水中，浸泡三分鐘后用干凈的抹布擦拭干凈即可。
3、脫排油煙機的扇葉清洗除了用油煙凈之外，還可以用洗潔精+食醋混合液清洗，這種溶液對人體無污染。還有一種是高壓蒸汽法，具體是在高壓鍋內(nèi)放半鍋冷水，加熱，待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥，打開抽油煙機將蒸汽水柱對準旋轉(zhuǎn)著的扇葉，油污水就會循著排油槽流入廢油盒里，油煙機的渦輪用同樣的方法處理。
關(guān)注點1：根據(jù)家里的裝修風格和家人的飲食習慣來確定脫排的款式。
中式脫排：也叫深罩式脫排，體型“圓潤”，有較深的集煙罩，能更好、更強地吸收油煙，避免油煙快速擴散，比較適合我國家庭“煎炒烹炸”的飲食習慣，是傳統(tǒng)型產(chǎn)品。
歐式脫排：外觀簡潔，做工精細，款式多變，雖機煙罩沒有中式脫排容量大，但在功能技術(shù)上不斷改進、創(chuàng)新，大多數(shù)現(xiàn)代、時尚的家庭在裝修時會選這種脫排。
側(cè)吸式脫排：也叫近吸式，機身較薄，可緊貼墻面安裝，靠近灶臺，能在第一時間吸收油煙。這種款式的產(chǎn)品近幾年才開始受人關(guān)注，購買的家庭也越來越多。
關(guān)注點2：看脫排的功率、噪音、排風量是否符合標準，讓家人滿意。
給家里選脫排，就是為了做飯時它的吸力足夠強，避免油煙四溢。而與吸力密切相關(guān)的就是它的吸風方式、功率、排風量。
吸風方式主要分直吸、側(cè)吸，這和款式、安裝有關(guān);功率的大小一般取決于產(chǎn)品電機的大小，功率越大，吸力越強，目前市場里的產(chǎn)品功率一般是180-230W，大家可以根據(jù)情況選合適的產(chǎn)品，低于或高于這個區(qū)間的就沒有必要考慮了;排風量，也是購買脫排時要參考的數(shù)值，排風量越大，可排出的油煙、空氣量也就越多，使用效果也就越好，一般在14―16m3/min就可以了。
使用脫排時電機工作會有噪音，功率越大，噪音也會越大。做飯時，大家都希望既能快速排盡油煙，又能讓耳朵不受罪，所以脫排的噪音值也是衡量其性能好壞的重要指標。在國外，脫排噪音控制在30―50分貝;國內(nèi)，因多數(shù)產(chǎn)品采用多葉離心式風機，轉(zhuǎn)速高，噪音相對大些，因此我國脫排的噪音標準為30―70分貝。
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